利東街的創意韓國菜@首首.韓式小館

一向喜歡利東街,因為這兒有很多特色餐廳,從沒有讓我失望。 這晚男友帶我來到這間韓國餐廳起初還擔心會很貴,但其實大部分的價錢都在百元以下,在利東街算是較為貼地。而且這間韓國餐廳供應的不少食物都較為特別,有作出改良或變奏,適合我們兩個貪新鮮的人。

餐廳裝潢亦很有情調,情侶約會也適合,沒有勁爆的KPOP,隻有柔和舒服的燈光,比其他韓國餐廳多了一份悠然自在與浪漫。

先送上前菜,有泡菜、牛蒡以及中華沙律。當中泡菜顏色十分鮮艷,開頭還擔心會很辣,幸好辣度也有調節到適合香港人的口味。

韓式脆雞配甜辣醬($95)
脆雞件早已切件,每件都沾滿紅通通的甜辣醬,乍看外型有點像中式咕嚕肉呢!但這個脆雞件可以吃到外脆內軟貨物存倉的口感,因為炸醬很薄,雞肉又嫩滑,配上外層稠度剛好的甜辣醬,味道十分配合。醬汁甜中帶點辣,很刺激,加上一件一啖的size,我一不留神就自己吃了大半盤,隻剩下少少給男友實在不好意思啦XD

糖漬小銀魚紫菜飯卷($88)
一向喜歡吃韓國壽司,平時餡料多數是牛或豬,但這裡隻供應一款用糖漬小銀魚及蘿蔔絲作餡的,十分少見,想不到加了小銀魚後口感香脆,原來味道頗為特別。壽司還夾著一片紫蘇葉,更添一份清香。

韓式宮廷煎蠔($198)
開頭以為隻是一份蠔餅卻要賣接近$200,價錢太貴,但男友想食,惟有照點,卻是全頓飯最有驚喜的一道菜!有異於潮州蠔餅,韓式煎蠔是每隻肥美的蠔都各自用蛋包袋著,更花功夫。薄薄的蛋包咬開後是肥美多汁的蠔,蠔身軟滑,入口juicy ,好味到一隻接一隻。一碟有8隻,雖然我仍然覺得定價太進取,但真的好吃,還是值得一試。

來這兒也強烈推薦要嚐一點甜,因為香港不多韓國餐廳有提供甜品,即使有也以冰居多,但這兒的韓國甜品全都很有特色,如:五味子奶凍、韓式煎年糕,每樣都十分特別。
最後點了推薦的韓式石頭鍋米糕($68)
一小磚米糕放在微暖的石頭鍋上,餐廳巧妙地放了一球雲尼拿雪糕,製造冰火交融的效果。雪糕溶化後流在石頭搜索引擎優化鍋上滋滋作響,我立即趁熱舀一羹試試,米糕煙煙韌韌,配上軟滑欲滴的雪糕,口感對比強烈,味道也不錯。一道甜品集視覺聽覺味覺於一身。

整體食物質素很高,也有不少創意菜式,值得一試,難得的是餐廳在利東街定價也不貴,一定會再回頭。
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首首.韓式小館 Bistro Seoul
灣仔皇後大道東200號利東街地下G22-23號舖
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四川貴州增4宗禽流感 1人不治

【本報綜合報道】兩岸禽流感疫情持續,大陸四川和貴州分別新增三宗及一宗人類感染H7N9禽流感病例,其中四川達州市病人經搶救後不治。大陸國家疾控中心主任牛奶敏感王宇預料,未來兩個月仍有零散禽流感個案。另台灣宜蘭和高雄亦分別再有禽場驗出H5N2、H5N8禽流感。

各地自去年入冬禽流感疫情
根據四川省衞計委通報,廣安、南充及達州各新增一宗人類感染H7N9禽流感病例,其中達州六十四歲病人搶救無效死亡,另兩名病人病情危重。因應疫情,南充順慶嬰兒敏感區由即日至下月八日,暫時關閉轄區內的農貿市場、野禽和飛禽交易市場、餐飲服務場所的活禽銷售和宰殺點。另貴州黔東南州周二亦新增一宗人類感染H7N9病例。
台灣方麵,宜蘭三星鄉昨有櫻桃鴨養殖場確診感染H5N2禽流感,當地動植物防疫所今日將派員撲殺場內九千隻鴨。
另高雄昨再有雞場證實感染H5N8亞型高病原性禽流感,動保處已派員將一萬五千多隻家禽撲殺。
馬國村落雞隻染病亡 港禁進口
而馬來西亞吉蘭丹州一條小村落,近日連續爆出三宗高傳染性的H5N1禽流感個案,已有十五隻雞染病死亡,當局日前採取設立母乳餵哺路障等緊急措施,防止疫情擴散。香港食安中心昨宣布,即時禁止該區的禽肉及禽類產品進口。
原文地址:http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20170310/00176_081.html